Zafferano BIO purissimo delle Crete Senesi in polvere. Il colore rosso porpora e il profumo intenso e fragrante lo rendono ideali per la preparazione di risotti e minestre e per insaporire pietanze di carne, arrosti e pollo.
Confezione: 3 buste da 0,30 gr
Nome scientifico: Crocus sativus L.
Origine: Siena – Toscana – Italia
Metodo di coltivazione: Biologica
Tecnica di Produzione: Stigmi essiccati con forno statico ad aria calda, temperatura costante a max 40°C, termostati digitali e controllo dell’umidità. Segue fase di pulizia, setacciatura e macinatura tramite macchinari specifici per erbe officinali.
SPEDIZIONE GRATUITA
Qualità certificata-dal produttore al consumatore 
OFFICINALI SAN MARCO Un’azienda agricola volta all’agricoltura biologica, le piante officinali San Marco sono 100% made in Tuscany. Tutti i prodotti vengono coltivati su terreni a tutela ambientale. Questo permette altissimi standard di qualità e sicurezza che garantiscono al consumatore la certezza di portare sulla propria tavola ingredienti accuratamente selezionati. Scegli le Piante Officinali San Marco e porta unicità e qualità sulla tua tavola.
100% made in Italy, selezionato e confezionato nel luogo stesso di produzione.
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Qualche curiosità…
Il nome “zafferano” deriva dal latino safranum che è, a sua volta, di derivazione araba e che significa “giallo”. Lo zafferano detto anche “oro rosso” si ricava dagli stimmi del fiore del Crocus Sativus, una pianta bulbosa appartenente alla famiglia delle Iridacee. Per ottenere 1 grammo di zafferano occorrono circa 180-200 fiori.
Frittelle allo Zafferano e Miele
Ingredienti per 4/6 persone: 400 g di farina, 3 uova, 120 g di pasta di pane, latte q.b., olio extra vergine, miele, 2 bustine di zafferano, cannella, un pizzico di sale.
Preparazione:
Realizzate un impasto con la farina, la pasta di pane, un pizzico di sale e aggiungete del latte quanto basta per ottenere un impasto morbido e cremoso. Lasciate riposare in un luogo fresco e asciutto per un’ora. Rimanipolate il tutto e lasciate riposate per un’altra ora. Aggiungete le uova intere, il latte e lo zafferano. Occorre lasciare lievitare ancora l’impasto finché il volume non risulterà raddoppiato. In una padella scaldate dell’olio e quando sarà bollente con l’auto di un cucchiaio formate delle frittelle della grandezza di una noce e versatele nell’olio caldo. Cuocetele a fuoco moderato e quando risulteranno dorate, scolatele sulla carta assorbente. Servitele ancora calde cosparse di miele o se preferite dello zucchero a velo. Buon appetito!
