-L’ aroma particolarmente intenso e fragrante delle nostre spezie dovuto all’incredibile spirito di adattamento delle varietà coltivate alle particolarità pedoclimatiche delle Crete Senesi caratterizzate da temperature che in estate oscillano tra i 35°-38°, un territorio conosciuto sin dal Medioevo con il nome “Deserto di Accona”.

-Qualità e sicurezza alimentare di prodotti biologici certificati CCPB e JAS (Japanise, Agriculture Standards) attraverso il sistema H.A.C.C.P. (*)
Costanti e scrupolosi controlli a campione su coltivazioni e prodotto finito da parte dell’ente certificatore, garantiscono al consumatore finale la certezza di ingredienti di qualità, provenienti da coltivazioni biologiche, accuratamente selezionati dal nostro laboratorio qualità.
L’ adesione al metodo Haccp consente di seguire passo passo con attenzione tutte le fasi della produzione: dalla scelta del seme al trapianto delle piantine, dalla raccolta all’essiccazione, dalla pulizia e selezione delle erbe, al loro confezionamento.

-Solo materie prime di prima qualità
Piante officinali San Marco ricerca e mette in campo solo sementi certificate biologiche e varietà selezionate nel pieno rispetto delle buone pratiche agronomiche.

Tra le nostre eccellenze:

–Salvia Officinalis varietà “Regula”, a foglia stretta ricchissima di principi attivi, particolarmente indicata e apprezzata come ingrediente base nella preparazione di tisane e infusi.

–Origano Bianco, dall’aroma inconfondibile, intenso e fragrante. Ottimo in cucina per aromatizzare carni arrosto, salse e come condimento per pizza.

–Cicerchia delle Crete, antico e ricercato legume tipico della tradizione culinaria contadina la cui coltivazione è stata per lungo tempo abbandonata ed oggi nuovamente riscoperta e valorizzata per le sue proprietà nutritive,
riccadi calcio,fosforo e di oligoelementi.

 (*) L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è il sistema di sicurezza alimentare fondato sulla prevenzione ed il controllo nella produzione e distribuzione degli alimenti secondo i principi dettati dal regolamento n. 852/2004/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio sull’ Igiene dei Prodotti Alimentari.